Mirabeau Azure Provence Rosé

Fein konzentriert und perfekt in Balance verführt Mirabeau Azure mit köstlichen Aromen von Himbeeren und Walderdbeeren, rassiger Zitrusfrische und eleganter Fülle im Finale.

Azure ist ein Bilderbuch-Rosé. Duftig, lebendig, in seidigem Pfirsichrosa,
verführt er mit feinem Bouquet von rosa Grapefruit , weissem Pfirsich und
Erdbeeren. Am Gaumen ausbalanciert, raffiniert mit säuerlicher Frische und
Noten von Aprikosen und Limetten. Genießen Sie Azure als charmanten
Aperitif oder vielseitigen Speisenbegleiter, beim BBQ oder zu Desserts mit Obst.

Herkunft: Côtes de Provence
Rebsorten: 67% Grenache, 23% Syrah, 10% Cinsault
Lage: 200m Höhe
Boden: Ton und Kalkstein
Ertragsmengen: 55 hl/hectare
Weinbereitung: Um die maximale Frische der Weine zu garantieren, werden die Trauben in den kühlen Nachtstunden gelesen, unter Ausschluss von Sauerstoff umgehend sanft gepresst, zum Teil kalt gemaischt und bei kontrollierten Temperaturen vergoren.
Analysedaten: Alkohol: 12,7 % Vol. / pH-Wert: 3,43 / RZ: < 1 g/l
Allergene: Enthält Sulfite
Speisenempfehlungen: Südfranzösische Fischsuppe, Moules Frites, gegrillte Riesengarnelen mit Zitrone und Knoblauch.
Unser Tipp: gegrillter Lachs mit Kumquat-Salsa und Aubergine mit Miso-Glasur.

Weitere Rezeptvorschläge für Azure

Datenblatt

Sauerkirschen und Orangenschale in der Nase, am Gaumen fruchtig und ausgewogen mit feiner Bitternote.

Bibendum

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