ミラボー ラ・フォリ スパークリング ロゼ

ラ・フォリ スパークリング ロゼは“シャルマ方式”(プロセッコに似た方式)で作られた、チャーミングなスパークリングロゼです。

淡いライチ色とコーラルの反射光、優雅できめ細かな泡立ち。パイナップル、ピーチ、パッションフルーツ、オーツのノーズや、カルダモンハニー香る繊細でフルーティーなワイン。豊かで生き生きとした酸味と適度な甘さのバランスが良く、深みを与えるピーチとオレンゼストのフレーバーが重なります。気ままなブランチやあらゆるお祝いの席にぴったりです。

ブランド:
原産地 フランス
品種: ネグレット75%、コロンバール12%、シラー7%、グルナッシュ6%
立地: 標高200m
土壌: 粘土と石灰
収穫量: 80 hl/ha
醸造: 最適な融合と優美な泡をもたらす低温のシャルマ方式で 発酵させた品質本位のワイン。スパークリングワインは仕上げ前に細かな澱の上に寝かせて複雑さを加え、圧力をかけて瓶詰めします。この方式では短期間でワインを製造できるため、若々しいアロマティックなロゼワインならではの特徴が保たれます。
詳細: アルコール 12.%/ pH3.37 / 9バール / RS 10g/l
アレルゲン: 亜硫塩酸を含む

 

フレッシュフルーツのサラダ、チェリーパンナコッタ、スモークサーモンをのせたキュウリのカナッペ

Awarded in 2022 Silver – Drinks Business Global Sparkling Masters
Bronze – Texsom Awards
Awarded in 2020 Silver – Drinks Business Global Sparkling Masters
ラ・フォリのペアリングレシピ (英語版) 仕様書

イチゴ、カシス、スグリ、ネクタリンの調和のとれた美しいフレーバーが揃っています。フレンチロゼのチャーミングさすべてが、このスパークリングに詰まっています。

『Independent』紙 Adrian Smith

弾ける淡いピンクのロゼ。柑橘とレッドカレントの軽く爽やかなフレーバーを放つ、夢のアペリティフです。

『Daily Mail』紙 Helen McGinn

アイスピンクとやさしい泡立ち、一瞬で目もくらむような、おしゃれなフランスのスパークリングワインです。

『Liverpool Echo』紙 Sam Wylie-Harris

泡はまるでジャズを聴いているように、鼻と口の間で音が弾け、テイスティングする人の味覚によって印象が変わるワイン。まさにご褒美の様なスパークリングです。

『Andrew Bell』紙 American Sommelier