Notre belle Provence est le leader mondial dans la production de vins ros\u00e9s secs et gastronomiques. Bien que la r\u00e9gion se vante de 300 jours d\u2019ensoleillement par an, les mill\u00e9simes peuvent varier grandement au sein de ce vaste terroir \u00e0 la g\u00e9ographie diversifi\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
Depuis onze ans, nos relations privil\u00e9gi\u00e9es avec les producteurs nous donnent acc\u00e8s \u00e0 plus de 2 000 hectares d\u2019excellents vignobles en Provence, ce qui nous permet d\u2019assembler des vins de qualit\u00e9 provenant de diff\u00e9rents sites \u00e0 travers la r\u00e9gion.<\/p>\n\n\n\n
Guillaume Cordonis, notre directeur technique, a grandi au c\u0153ur des vignobles, \u00e9voluant au sein d’une famille de vignerons \u00e9tablie dans la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne. Ainsi, son parcours l’a orient\u00e9 vers des \u00e9tudes d’ing\u00e9nieur agronome et d’\u0153nologue \u00e0 Montpellier. <\/p>\n\n\n\n
Suite \u00e0 l\u2019obtention de son dipl\u00f4me, Guillaume accumule diverses exp\u00e9riences \u00e0 l’\u00e9tranger en tant qu\u2019\u0153nologue \u00ab\u202fflying winemaker\u202f\u00bb, notamment au Chili chez Casa Lapostolle, en Californie chez Roederer Estate mais aussi en Nouvelle-Z\u00e9lande chez Indevin (Vinification a fa\u00e7on). Il termine son exp\u00e9rience internationale \u00e0 New York au sein de la prestigieuse entreprise Belhurst. <\/p>\n\n\n\n
De retour en France, il d\u00e9die 15 ans \u00e0 la filiale proven\u00e7ale du groupe Advini : Gassier SAS au poste de responsable vin avant de rejoindre la Maison Mirabeau en tant que directeur technique le 1er mars 2022. Guillaume poss\u00e8de une parfaite connaissance de la Provence et de ses exigences, ainsi qu\u2019une excellente compr\u00e9hension de ce que les amateurs de grands ros\u00e9s recherchent. Il accorde une attention minutieuse aux d\u00e9tails et surveille tous les aspects de notre processus de vinification, toujours \u00e0 la recherche d’am\u00e9liorations afin de proposer des vins ros\u00e9s de qualit\u00e9 exceptionnelle. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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