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Notre ferme et nos engagements pour réduire notre impact sur l’environnement

Stephen et Jeany sont engagés envers l’environnement et à utiliser des pratiques d’agriculture régénérative pour régénérer l’activité microbienne, séquestrer le carbone et augmenter la biodiversité au-dessus et au-dessous du sol.

Mirabeau travaille avec des experts en écologie et en sol pour mener une étude de base écologique complète qui examinera la qualité du sol, la flore et la faune afin de suivre l’évolution de l’écosystème, les améliorations de la vie organique des sols et la biodiversité au fil des ans.

Agriculture régénérative

L’agriculture régénérative consiste à s’éloigner de l’agriculture industrielle «  conventionnelle  » qui repose sur les engrais synthétiques, les herbicides, les insecticides et le labour systématique et plutôt à travailler avec la nature pour imiter et concevoir des agro-écosystèmes multifonctionnels qui sont à la fois soutenus par la nature et durables dans leur nature , la promotion d’un système de principes et de pratiques agricoles qui régénèrent et revitalisent le sol, augmentent la biodiversité, améliorent les bassins versants, améliorent les services écosystémiques et aident à atténuer le changement climatique en séquestrant le carbone.

Traditionnellement, les vignobles sont des monocultures qui sont pulvérisées et labourées, fournissant des rangées de vignes parfaitement entretenues et éliminant toute «concurrence». Cependant, ce processus oxyde le sol en le laissant dépourvu de nutriments essentiels et la pratique du sol nu désertifie les vignes (c’est-à-dire qu’il n’y a pas de plantes qui poussent entre les vignes). Cela conduit à l’érosion et au compactage ainsi qu’à un manque de biodiversité au-dessus et au-dessous du sol. Quand on considère que la surface totale de la vigne avec le sol est généralement inférieure à 1%, cela nous a amené à repenser la façon dont nous cultivons le domaine.

À l’échelle mondiale, nous perdons de la couche arable à un rythme alarmant: l’année dernière, l’ONU a averti qu’avec le niveau actuel d’épuisement de la couche arable, il ne nous reste plus que 60 récoltes. Le danger de la perte de la couche arable ne peut être sous-estimé: cela menace la production alimentaire, augmente la vulnérabilité aux sécheresses et aux incendies de forêt, et accélère encore le changement climatique car les sols appauvris libèrent du carbone dans l’atmosphère.

Si le sol n’est pas autant labouré, la nature peut être réintroduite avec précaution et la matière organique du sol peut se reconstruire avec le temps. Le sol a une incroyable capacité naturelle à se régénérer et, ce faisant, augmente une activité microbienne importante. Nous pensons qu’avec un sol vivant sain, nous pouvons gérer la terre de manière beaucoup plus responsable et produire des raisins de meilleure qualité tout en rééquilibrant l’écosystème. Étonnamment, un sol sain avec une bonne vie végétale peut également jouer un rôle énorme dans la réduction des gaz à effet de serre et la stabilisation et éventuellement l’inversion du changement climatique en séquestrant le carbone dans le sol via la photosynthèse et le stockage à long terme.

L’agriculture régénérative est un changement de paradigme dans la façon dont les vignobles sont perçus et gérés et dans leur relation avec l’environnement au sens large.

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